Vegan double chocolate chip cookies
Πανεύκολα, πεντανόστιμα, vegan soft cookies. Απ’ έξω είναι τραγανά, από μέσα μαλακά με κομμάτια λιωμένης σοκολάτας. Η συνταγή βγάζει 6 μεγάλα μπισκότα. Πάμε να τα φτιάξουμε!
Υλικά:
1 κούπα αλεύρι
1/2 κούπα ζάχαρη
2 κσ κακάο
1 κγ μπέικιν πάουντερ
1/2 κγ μαγειρική σόδα
1/4 κγ αλάτι
1/4 κούπα ελαιόλαδο
1 κσ λιναρόσπορο τριμμένο
7+3 κσ νερό
50 γρ σοκολάτα υγείας σπασμένη σε κομματάκια.
Εκτέλεση:
-Βάζουμε σε ένα μικρό μπολ το λιναρόσπορό με τρεις κουταλιές της σούπας νερό και το αφήνουμε στην άκρη.
-Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, την σόδα, το αλάτι και ανακατεύουμε.
-Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον λιναρόσπορό, 7 κσ νερό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομματάκια και ανακατεύουμε.
-Αφήνουμε το μείγμα στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
-Χωρίζουμε το μείγμα σε έξι μπαλάκια ίδιου μεγέθους, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 14-15 λεπτά.
- info@foodaroundgreece.gr