Banana Bread Muffins

•Έχουμε φτιάξει αρκετές φορές σνακ με γεύση μπανάνα-σοκολάτα, αλλά αυτά είναι η επιτυχία μας και η σωστότερη συνταγή για να σας δώσουμε🙌🏼

•Αφράτα, με την φανταστική γεύση της μπανάνας και φυσικά σοκολάτα🍫

•Έχουμε χρησιμοποιήσει καστανή ζάχαρη αλλά το healthy touch τους το έχουν, αφού είναι με αλεύρι ολικής, ελαιόλαδο, μπανάνες και μαύρη σοκολάτα😁

•Η συνταγή βγάζει 11 muffins. Πάμε αμέσως να τα φτιάξουμε!🧡

Υλικά:

3 μπανάνες

1/4 κούπα ελαιόλαδο

1/4 κούπα νερό

1 αυγό

1/2 κούπα καστανή ζάχαρη

1 κγ εκχύλισμα βανίλιας

1 κούπα αλεύρι ολικής

1 κγ μπέικιν πάουντερ

1/2 κγ σόδα

1/4 κγ αλάτι

1/2 κούπα μαύρη σοκολάτα

Εκτέλεση:

-Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε τις τρεις μπανάνες και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο,το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας, το νερό και ανακατεύουμε.

-Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

-Ρίχνουμε στο μπολ τα στερεά υλικά δηλαδή το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την σόδα, το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά.

-Τέλος θα ρίξουμε στο μείγμα και την μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη. Ανακατεύουμε άλλη μία φορά.

-Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμες για muffin, τις οποίες έχουμε να λαδώσει κι αλευρώσει.

-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για 20-25 λεπτά.

-Αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα ξεφορμάρουμε.